糖 化 と は ？
糖化はいわゆる体の”こげ ”のことです。
みんな大好きなホットケーキにみられるおいしそうなこげ目は材料に含まれるたんぱく質と糖がくっつき、熱でこげたため。
これが糖化で同じことが体内でも起こっています。
糖尿病と糖化の関係は？
慢性の高血糖が続く糖尿病では糖化が進行しやすく、AGEs（糖化により生成される悪玉物質皮膚や血管、骨に蓄積）が大量に生成されます。
この結果、網膜症や腎症などの合併症を招きます。糖尿病の診断基準値 HbA1c は糖化の程度を表します。
「水素ガス吸引療法」は強い還元性、細胞の再生能力で糖化を防ぎ、糖尿病の改善効果の研究がなされています。